ใช่แล้ว เรากำลังเดินทางไปที่นั่น แต่ไปทำไม ?
- กั้งทอดกระเทียม
- หอยแคลงลวก
- ปูม้านึ่ง
- ปลากะพงทอดน้ำปลา
เราอาจไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร แต่เชื่อเราเถอะถ้าไม่ดี ไม่อร่อย เราไม่แนะนำ
"ถ้าทำเป็นร้านอาหาร ต้องไปหาซื้อของจากที่อื่น เรามีแค่นี้ก็ขายแค่นี้ พอมีพอกินกันไป" เธอพูดต่อ
ชาวบ้านช่วยกันสร้างที่นี่ขึ้นมา เป็นที่ซ่อมเรือ เป็นที่ขาย กุ้ง หอย ปู ปลา โดยไม่ผ่านคนกลาง ทำให้เราได้ของสดราคาเหมาะสม นอกจากนี้ยังมีการแปรรูปเป็น ปลาเค็ม กะปิ ฯลฯ และยังร่วมกันเพาะเลี้ยงสาหร่ายพวงองุ่นด้วย
"กับข้าวอร่อยทุกอย่างเลยป้า โดยเฉพาะปูกับกั้ง ชอบมาก" เราบอกป้า
"ใช่ คนชอบกินปูม้ามาก เมื่อก่อนนะ จับกันจนจะหมดทะเล ยังดีนะ ที่เริ่มทำ ธนาคารปู น้องๆ ถึงได้กินปูสดๆ แบบนี้"
ธนาคารปู ?
เมื่อเราเอาปูจากทะเลมาหมดทั้งตัวเล็ก ตัวใหญ่ ไม่เว้นแม้แม่ปูไข่ วันหนึ่งปูก็คงหมดทะเล แต่ถ้าเราเลือกที่จะเก็บแม่ปูไข่ไว้ ให้เขาปล่อยไข่ก่อน แล้วอนุบาลลูกปูให้แข็งแรง ก่อนส่งคืนกลับสู่ทะเลอีกครั้ง เราก็จะมีปูกินตลอดไป เป็นการให้และรับที่ยั่งยื่น
"ถ้าน้องๆ สนใจเรื่องพวกนี้ลองไปที่ โครงการแหลมผักเบี้ย สิ ไปต่ออีกนิดเดียว" ลุงอีกคนแนะนำ
"ไปมั้ย" ทุกคนพยักหน้าแทนคำตอบ
แสงอาทิตย์ยังคงร้อนแรงเหมือนเดิม รถจอดไว้ลานด้านหน้า เราเดินไปที่ประตูทางเข้า
"เชิญลงชื่อก่อนครับ" เจ้าหน้าที่เรียก
"รถจะออกทุกๆ ครึ่งชัวโมง ไปนั่งรอที่ใต้ตึกนั้นนะ" พี่เจ้าหน้าที่พูดต่อพร้อมชี้บอกทาง
เนื่องจากที่นี่กว้างมากจึงมีรถไว้พาชม เพื่อความสะดวกสบายยิ่งขึ้น
ลมเย็นพัดปะทะขณะนั่งบนรถช่วยคลายความร้อนได้บ้าง ผ่านบ่อน้ำใหญ่หลายบ่อจนถึงป่าโกงกาง
"ถึงแล้วค่ะ เส้นทางศึกษาธรรมชาติ รู้มั้ยคะ รากของต้นโกงกางที่เราเห็นอยู่นี้ มันช่วยเติมอากาศให้น้ำที่ไหลผ่านได้ ที่นี่จึงเป็นจุดสุดท้ายที่เราปล่อยน้ำผ่านก่อนที่จะไหลลงทะเลค่ะ" ไกด์สาวอธิบายเพิ่ม
"อีกครึ่งชั่วโมงรถคันต่อไปจะวนมารับนะคะ" เธอพูดก่อนรถเคลื่อนห่างออกไป
"มัจฉาบาทา" ป้ายบอกข้างทาง
ยิ่งเดินเข้ามาลึกเท่าไหร่ ยิ่งเห็นสิ่งมีชีวิตที่ต่างสายพันธ์จากเรามากขึ้น ปลาตีนเดินตามดินโคลนใต้ต้นโกงกาง ปูตัวเล็กๆ ผลุบโผลจากรู เสียงนกแว่วมาหลายสำเนียง สายตาเราคงแย่เกินไปจึงหาต้นเสียงเหล่านั้นไม่เจอ
เป็นการให้และการรับที่ยั่งยื่น
แพปลาชุมชนแหลมผักเบี้ย
ที่ตั้งต.แหลมผักเบี้ย อ.บ้านแหลม จ.เพชรบุรี
โทรศัพท์ 080 250 2537
พิกัด https://goo.gl/maps/vtgrvKN4W3S2
เปิด 8.00 - 17.00 น. เฉพาะ ศุกร์ เสาร์ อาทิตย์
โครงการวิจัยพัฒนาสิ่งแวดล้อแหลมผักเบี้ย
ที่ตั้ง ต.แหลมผักเบี้ย อ.บ้านแหลม จ.เพชรบุรี
โทรศัพท์ 02 579 2116
พิกัด https://goo.gl/maps/jbPccRfNDP82
